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餐厅空间设计灯光的重要性

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餐厅空间设计灯光的重要性

发布日期:2021-11-01 作者: 点击:

俗话说,民以食为天,在吃货多多且要求越来越高的今天,餐厅灯光设计在整个空间设计中显得尤为重要。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系,所以餐厅、咖啡馆等餐饮空间,在为顾客提供美食的同时,还要注重顾客的用餐体验,这是养成顾客忠诚度的Z佳做法噢~(一般人我不告诉他)。

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餐饮空间照明比较注重气氛的营造,不止是要营造食物的美感,更是要调节人们的情绪,以符合情感需要。


灯可调光调色、可控光的性质,使餐厅可以通过对光源的调节来营造不同的就餐氛围,因此对于灯光的设计餐厅的需求性越来越强。


灯光的设计根据餐厅需求一般分为3种类型:


私密餐饮空间、休闲餐饮空间和快速消费空间




私密餐饮空间


 

酒吧、高档会所,在这里,顾客注重的是体验感,一般具有小资情调,对环境的要求是Z高的。在灯光选择上,应该采用柔和低调的空间调性,整体的照度水平低,一般以比较有特色的装饰作为视觉中心进行照明,但需要非常精细的照度水平和照度分布控制。




另外,光还可以用来分隔空间,在大空间中形成局部、私密的小环境。此外还可以通过不同的光线强度、照射方向和色彩来提醒客人不同空间的变化。


 


休闲餐饮空间


 


餐厅常用于商务或其它方面的宴请,所以照明的整体气氛应该是友好不唐突的,在这类空间中灯光的分布较为均匀,少有亮度对比所带来的情绪波动;点式光源、条带状光源或各种类型的灯具,都可以满足良好的照明要求。



另外,注意对配光给予高度关注,以使照明富有立体感。为满足宴请需求,还可以用壁灯或若干投光灯来矫正一般照明的平面化,加大灯的使用,强化照明对人的形体尤其是脸部表情和轮廓的再现。


 


快速消费空间


 


自助餐厅、快餐店等,如麦当劳、肯德基,前来就餐的顾客都是追求方便快捷的服务,而业主追求的是更大更快的客户流通,因此整个空间调性都会是欢快明亮的,一般采用简练而现代化的照明形式来体现经济与效率。




任何餐厅都不能忽略食物的“色”,这就需要照射菜肴的光源显色性更好,一般会采用重点照明对食物进行照亮,增加客人用餐的食欲。


 


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