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老酒店改造, 郑州八斗来支招

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老酒店改造, 郑州八斗来支招

发布日期:2018-08-25 作者:八斗君 点击:

随着经济发展市场消费升级,酒店行业集中度不断提高,近年酒店行业并购整合风起云涌,中国酒店市场将进入品牌、资本及交易、酒店改造”三大活跃期。新常态下酒店产业发展过程中所存在的一些隐患,如产能过剩、功能同质化、低价竞争和新技术、新兴业态冲击等矛盾叠加爆发,部分老酒店由于市场变化、需求变化、经营方式变化导致产品竞争力不足,永利能力较弱,迫切需要通过改造,实现酒店资产存量的优化整合。

老酒店改造的基本态度


首先,随时间推移市场的升级变化造就老酒店改造的必然性

酒店是每个时代时尚生活方式的一种反映和载体,因此随着材料、技术和人们审美情趣的变化,不同时代的酒店会呈现出不同的特征与风格。同时作为以建筑物为凭借,以空间为场所,以设施设备为工具提供服务的酒店,酒店建筑物具有生命周期,设施设备会老化,因此酒店适应市场变化所进行的改造有其内在必然性。酒店是一项常青的事业,需要适应社会和消费方式变革而变革,需要在整体风格不变的前提下,通过装修改造,提升酒店的可持续发展能力。因为新功能空间的拓展可以提高酒店的市场竞争能力,装修装饰的细节调整可以增强酒店的趣味性,符合人体工程学原理的设施可以提升产品舒适度,新技术的使用可以补强酒店的经营管理能力。

所以老酒店改造是每个酒店紧跟时代、与时俱进、适应人们消费需要变化的内在规律,也是酒店保持持续生命力的必然举动。


第二,老酒店改造是产品品质提升的重要途径
酒店销售的是体验性产品,适应人们体验感生成的心理机理,符合目标客源的知识修养、消费需求、审美习惯、艺术品位等基本要求,将改造后的环境空间转化为具有体验感的场所使老酒店的产品具有更高的舒适度,从而使消费者乐于体验,能够体验,容易体验,在消费体验过程中引起情感共鸣,得到精神性享受,形成美好记忆是老酒店通过改造提升产品品质的重要方法。


老酒店改造实际是一项专业性很强的系统工程,需要高度重视建筑的原真性、投资的效益性、结构的合理性、功能的实用性、风格的整体性、技术的创新性等本问题。在改造工程中应坚持以下原则: 

 

老酒店改造应坚持的原则



首先,定位的科学性

重新梳理和明确自身定位是老酒店成功改造的出发点。

定位是指对未来消费需求的把握,是改造规划与设计的前提,有两种方法,一是“因市定位”,二是“因位定市”所谓“因市定位”是指老酒店在改造方案设计前必须首先做出精准的客源市场定,这是改造设计与实施的前提和基础。老酒店改造无法更改酒店固有的地理位置,但是老酒店在长期的经营过程中,积累了稳定客户群体或市场口碑,这应该成为老酒店改造时重新确定自身市场定位的关键依据。酒店需要通过对历年的财务数据、客户消费数据等进行分析、梳理和取舍进一步明确和找到支撑自身运营的消费主体,并对该消费群体的消费规模、消费能力和消费行为习惯进行调研、分析和预测,再依据他们的消费需求和特点形成改造设计方案。

 

所谓“因位定市”是指随着经济的发展和城市化的进程,一些老酒店周边的商业环境、交通条件、社区状况等发生了改变,原来准确的市场定位也需要根据周边环境条件的改变而重新调整。细分、细分再细化,不求大而全,有所为有所不为,在新的市场定位前提下,再进行改造方案的设计,赋予酒店新的功能与特色。

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第二,风格的独特性

酒店风格则是指酒店在建筑外型、空间组合、装饰装修、设施设备、服务方式等各个细节所体现出的鲜明个性特色。

----独栋自有物业外观破旧可以针对外立面翻新改造,如真石漆、外挂石材等。

 

----酒店顶招,门头招牌材质灯光效果的统一更新,楼体外观整体的夜间亮化改造。

 

 

----酒店大堂吧功能定位的创新,使其风格更多元、色彩更大胆、陈列更有个性,智能化的体现以及社交文化的打造,不止于消费者的需求和喜好,以一个场景,聚集一群深度价值观相同的社群人。

 

----酒店餐厅餐台的设计、客人流线与后勤服务流线的考虑、桌椅的选用摆放,餐台重点灯光照明等。

 

其他如走廊、电梯厅、会议室、宴会厅等公共空间的设计布局、艺术品的陈列、明暗光线的运用等。以符合社会审美和酒店消费的规律来定位酒店的基本风格是老酒店改造的重要环节,跟风式的模仿将丧失自身性格和特色,时尚意味着短生命周期,意味着转瞬即逝。

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 第三,品质的稳定性 

回归行业本质,关注消费体验,提高产品整体舒适度是老酒店成功改造的根本点。老酒店由于历史的原因在建筑设计、硬件设施等方面不可避免存在许多不足:或缺乏对整体舒适度的关注;或设施设备老化;或因资金不足,维修保养不到位;或因分期改造,没有处理好新和旧的关系;因此,老酒店改造要高度重视消费者的关注点,要以提高整体舒适度作为改造的重要内容,如:

 

----床垫、枕头等床上用品舒适度和布草的柔软度提升

----早餐品质及种类的升级,菜品搭配营养均衡的调整

 

----洗发沐浴、拖鞋、牙刷等酒店易耗品档次与质感的提升

 

----房间、走廊、客房门窗隔音的升级

----卫生间防水问题排查以及下水管道异味问题的处理改造

其他如温度、湿度、照度、水流、水压、排水、地毯的弹性、新风、酒店内部标牌标识的完整合理等涉及宾客体验感受的环节尤其应该予以高度重视。

 结语:

 

  酒店不再是仅仅为客人提供休息的地方,也不再仅仅局限于客房内的活动,而应为其消费者提供一个私人空间与公共空间的连接体。当然酒店的种类和样式的繁多更是让人叹为观止,无论是古典式,还是现代风格,每家酒店都拥有着自己独到的特色,吸引着属于自己的那部分顾客。

枯木逢春、老树新芽,老酒店无论是翻新改造、升级改造、战略改造都不仅仅是简单的材料更换,装饰的调整。老酒店改造是为了赋予酒店新的产品、新的功能、新的体验、新的感受,是一次酒店产品价值再造工程。 

  

                                                                     郑州八斗设计装饰有限公司 专业从事 酒店VI空间设计,给您提供专属定制服务。

                                                                                      了解详情,请关注八斗微信吧。

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